Мароканска морковена супа от червена леща е рецепта за супа без месо, пълна с аромат. Запържете ситно нарязана глава лук до златисто, добавете 5 настъргани моркова, долейте с 1,5 л. вода. Оставете зеленчуците да заврат. След 20 мин. добавте 1/4 пакетче червена леща и доматено пюре.
Кимион, куркума, кориандър, червен пипер и канела допълват червената леща и морковите, създавайки кремообразна, засищаща супа.
Консумира се и топла, и студена. Гарнирайте с течна сметана или сирене.
.png)
