КАФАНА "СТЕФАНОВИЧ" - ВКУСНО ЗАВРЪЩАНЕ В НОРМАЛНОСТТА

Стефанович, синът на известния Майстор Миро, върти плато с 8 вида меса в обновения си ресторант в кв. Лозенец. Кафана „Стефанович“ откри широко своите врати с обновена лятна градина, детски кът и над 200 места. Всяка съботна вечер гост на заведението е известен изпълнител на балканска музика. В Кафаната посрещат с домашна сръбска ракия, а продуктите за ястията са био производство от Сърбия.

Майстор Дмитри сам върти огромните месни плата, кани на сръбска баница, печена на жарава, и сладкодумства със своите гости.

„За мен е важно хората да си тръгнат сити и доволни. Нашата храна се услажда и не тежи, защото е качествена. Ние сме здрави балканци и не пестим нито усилия, нито продукти.“

Порциите по сръбски са огромни и биха възмутили всеки почитател на 100-грамовите гурме изпълненията в кухнята. Масите се гънат под плата салати, печено, шишчета, разточително полегнали върху сочни, топящи се пържени картофки. Гостът иска да опита всичко, да боцне, да замези и всичко това – обилно гарнирано с напоителни приятелски разговори и свежо розе.

Персоналът хвърчи, за да угоди на клиента и по сръбски не разрешава да остане празна чаша. Ретро класиката „Празна чаша на мон столу“, която звучи фоново, връща всички от поколението на 80-те в славните времена преди ковид. И това не е носталгия по един идеализиран соц, а истинско завръщане в нормалността. Нормалността на  богатата семейна вечеря, на многолюдното семейно парти, на пивките разговори с приятели до 12 часа, на съботната закуска с баница или мекици, или, ако положението е много тежко – на питателната шкембе чорба или здравословната копривена супа, обаче с месце по сръбски.

„Заповядайте при нас да хапнете и да поприказваме, балканецът не може без тежки маси и разговори, и музика до зори. Ако нещо нямаме в менюто – ще го измислим за Вас! Живот се живее веднъж и трябва да е богато, щедро, вкусно!“ – нарежда майстор Дмитри и пак посяга към огромната табла с храната, нещо, което добре стои на високия му ръст. Заповядайте на едно вкусно завръщане в нормалността в лозенската Кафана "Стефанович".